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五一假期养生需养肝祛湿抗过敏

 “五一”可能是最后的春游假期,游山玩水与探亲访友,可别了养肝、祛湿、抗过敏。

  养肝护胃

  中医认为“春养肝”,抓紧时机调理肝血,饮食以甘味为主,宜甜少酸,忌吃油腻、生冷、黏硬、辛辣食物,酸味有“收敛”之作用,不利于肝气的生发、疏散,辛辣刺激的食物可使肝火更旺,伤及脾胃。

  但是春养肝在于清肝明目,蔬菜含苞欲放有多种维生素,可充分满足肝脏的需要,但是最适宜养肝的是菠菜,具有补血止血、通血脉、滋阴平肝、帮助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用;《本草纲目》则认为韭菜是“肝之菜”,春天食用性温的韭菜,可以补肾起阳、疏调肝气、增进食欲、增进消化。此外,还可以多吃粳米、大枣、莲子、山药等,适量的牛肉、猪肝和鸡肝,而脾胃不好应少吃竹笋、蚕豆等。

  说到春游,除了注意养肝,可以食用一些滋润的食物,饮用花茶则是不错的选择,枸杞、红枣和菊花冲泡“三合一”,既清热去火,又抒发肝气,既可以自制,也可以到食品超市购买。

  清热祛湿

  谷雨时节,容易“上火”(亦称“春火”),诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血,以及头痛目赤等,不宜食用羊肉、狗肉和火锅以及辣椒、花椒、胡椒等辛热食物,以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等。

  暮春天气潮湿,湿邪容易入侵,人体困阻脾胃,造成舌苔厚腻口气重,养生最重要的是健脾祛湿,多吃祛湿利水的食物,如薏仁、山药、芡实、赤豆、黑豆、白扁豆、冬瓜、莲藕、海带、鲫鱼、荷叶、萝卜等,广东人喜欢吃粥,可加入薏仁、山药、芡实、赤豆等,自制八宝粥。说到春游,饮料必不可少,可以选购凉茶类,如夏桑菊、廿四味、五花茶、冬瓜凉茶等,如怕寒凉,可选购薏仁浓浆、莲藕汁、红豆爽等,也可以饮用绿豆爽、酸梅汤以及绿茶饮料等,防止体内积热。

  “清明断雪,谷雨断霜”,“阳春三月试新茶”,谷雨时节采摘的新茶叫谷雨茶,又叫二春茶,“吃好茶,雨前嫩尖采谷芽”,回归自然,体味农家,不妨一尝,生津止渴、消暑清热。

  消炎抗菌

  “雨前香椿嫩如丝”,我国是世界上唯一将香椿作蔬菜用的国家,谷雨前后吃香椿,就如饮春茶之普遍,清热解毒、健胃理气、润肤明目、提高免疫力,可以止泻、抗菌、消炎、杀虫等,但是市场多有假冒。

  春天百花盛开,容易引起过敏反应,如皮肤瘙痒、猛打喷嚏,广州的市花木棉就难以大面积推广,易过敏反应者需要多吃抗过敏食物,一是蜂蜜,可以治疗花粉等引起的过敏症,缓解哮喘症的发作;二是金针菇,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,帮助排除体内的毒素和废物,增强免疫力;三是大枣含有大量抗过敏物质,可阻止过敏反应的发生;四是胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等。游山玩水,带上蜂蜜和胡萝卜饮料,以备不时之需。

  春天容易出现“烂嘴角”乃缺乏维生素B2和C所致,可多吃奶品、鸡蛋、豆类、坚果和叶菜类等,还要多吃点大蒜以防病菌滋长,促进新陈代谢,增进食欲,预防动脉硬化和抗高血压。

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