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拉科鲁锡庄园怎么样?饮酒文化

拉科鲁锡庄园(Chateau Lafon-Rochet,又名:拉枫罗榭酒庄)位于法国波尔多(Bordeaux)左岸的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区,其历史起源可追溯至16世纪。当时,拉科鲁锡庄园是一家大酒庄――露喜龙河谷之地(Roussillon Valley Fiefdom)的一部分。1557年,这家大酒庄的所有权被加诺・伯纳德・勒萨克(Janot Bernard de Leyssac)获得。当时,加诺是一个非常富有的商人,他为了扩大酒庄的面积,购买了周围许多小酒庄,这为后来拉科鲁锡庄园的建立奠定了坚实的基础。在加诺去世后,他的女儿弗朗索瓦丝(Francoise)继承了这家大酒庄,她与丈夫精心管理这家酒庄数年,在其丈夫去世后,酒庄被称为"Ro北京哪家看癫痫医院好chet”的那部分分给了她的女儿阿德琳妮・拉哈耶(Adrianne de Lahaye)。后来阿德琳妮・拉哈耶的女儿安托瓦内特・吉拉蒙特斯(Antoinette de Guillamotes)又继承了母亲的遗产,当她嫁给当地一个有身份的议会议员埃蒂安纳・拉科(Etienne de Lafon)后,拉科鲁锡庄园就有了现在的名称"Lafon-Rochet”,拉科家族(Lafon)从此继承并管理该酒庄达1个世纪之久。北京军海癫痫病医院

之后,拉科鲁锡庄园由新主人弗雷德里克・奥顿(Frederic Audon)接管,尽管弗雷德里克・奥顿和他的后人尽心尽力地经营着酒庄,但面对世界大战以及经济大萧条的冲击时,他们也是力不从心。自1926年起,酒庄不仅产酒量骤减,而且酒的品质也直线下降,竟成为一座荒废落魄的酒庄。直到1960年,酒庄被盖伊・泰瑟(Guy Tesseron)买下,在采取一系列措施后,酒庄才开始慢慢地重建起来。后来这一酒庄由盖伊・泰瑟的后人米歇尔・泰瑟隆(Michel Tesseron)继承。现在成人轻度颠娴怎么才能好酒庄由米歇尔的儿子巴西勒(Basile)经营。

拉科鲁锡庄园如今拥有41公顷的葡萄园,园内葡萄藤的平均树龄大约为37年,古老的葡萄藤种植于1938年。这里的葡萄藤种植在源于第四冰期贡兹(Gunz)时代的土壤上,土壤中混合着石英、天然砥石、硅石、火山岩及磨石砂砾、沙子和粘土。自巴西勒接管酒庄以来,为了更好地了解当地的土壤,他曾多次组织挖掘工作。拉科鲁锡庄园葡萄园有57%的面积种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon),37%种植着梅洛(Merlot),2%种植着品丽珠(Cabernet Franc),还有4%种植着味而多(Petit Verdot),种植密度为9,000株/公顷。在很多情况下,葡萄园会种上一些杂草以返耕为肥料,并且不使用武汉哪家治癫痫好任何除草剂。庄主巴西勒同时也尝试着一些非传统的葡萄栽培法,近年来,他已在一些葡萄地里推行了有机栽培法和生物动力种植法。

这里的葡萄完全采用手工采摘,酿酒时采用不锈钢罐发酵。这些不锈钢罐的容积从2,000至23,000升不等,罐内温度控制在30℃。发酵过后的汁液接都会放进橡木桶中陈酿20个月。在稍微过滤澄清后,葡萄酒就可以装瓶了。拉科鲁锡庄园的正牌酒占酒庄总产酒量的60%,这些正牌酒所用的葡萄大多采摘自酒庄周围海拔稍高的葡萄园,出自树龄的一批葡萄树。其口感浓烈,丰满且浑厚,经得起时间的考验。同时,拉科鲁锡庄园也出品副牌酒,副牌酒在橡木桶中的陈酿时间比正牌酒少5个月左右。其口感也比较强劲,口感细腻而均衡。

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