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补充维生素就吃它,辣椒维C含量是最高!

相信很多朋友都知道,维C是维持人体健康的重要营养物质,那么,你知道什么食物的维C含量最高吗?健康健康饮食专家提示, 在众多蔬菜中,辣椒的维C含量是最高的。下文就具体介绍了辣椒里的食物营养。北京军海癫痫病医院

红辣茄

又名红炮椒,每100g红椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于颜色好看,很多人用来配菜,做泡菜才是佳品。

指天椒

又名朝天椒,也属茄科,是一种生辣椒中的变种,介于长果与簇生椒之间。是辣椒中最辣的一种。一般质量上乘,够辣的辣椒面,都是红色指天骄晾干研磨而成。鲜的朝天椒可以取少量和时蔬大火翻炒味道不错。

美人椒

也叫欣赏椒。看见名字就知道,这种辣椒长得很漂亮,营养也同样丰富,每100克美人椒为单位,水分:93.5克; 蛋白质:1.0克,低热。由于美人椒的价格偏高,很多老百姓不作为首选,其味道和尖椒相似。

彩椒

有红、绿、黄颜色之分。富含水分、维生素C及胡萝卜素。是辣椒里面美容佳品。口感清脆,沈阳哪里癫痫病医院比较好甘甜。拌沙拉是最好选择,黄瓜,元葱是它的好搭档。

绿色系辣椒

杭椒

以每100克的杭椒为单位,热量约含18卡,维他命C有140毫克,富含钙、磷、铁及辣椒素。杭椒是盛产于南方的一种辣椒,微辣。杭椒的菜肴上桌率特别高,例如杭椒牛柳、杭椒鱼丁等。

灯笼椒

俗名青椒。富含胡萝卜素,由于身体容易吸收胡萝卜素,营养价值较接近维他命A,尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。没有辣味,非常清凉,青椒炒鸡蛋老少皆宜。

青辣茄

又名绿炮椒营养与红泡椒同样丰富。只是作为配菜在颜色上讲欠佳。比较家常的虎皮尖椒用这种绿泡椒是最好的,味道微辣,适合大众口味。当然也可以做泡菜,口感清脆。

朝天椒

又名三樱椒,成熟后颜色变为红色。从日本引进,辣味强,植株紧凑,椒果向上簇生型小辣椒。家常顿肉喜辣味的可以多放几颗。不过皮肤敏感的女士要酌情。

以上就是关于各种辣椒的简单介绍了。可见,不同种类的辣椒,其营养会有一定区别,郑州什么好医院治小孩癫痫但不可否认的是,辣椒的维C含量是最高的。如果你能吃辣,不妨利用辣椒来补充维C吧,当然,辣椒虽好,却不能吃太多哦。

金桔是一种寒性的水果,它全身是宝,形状偏小,颜色是金黄色,它可以做成干,泡在水里调味。泡的水为淡黄色,如果缺少维生素,可以多喝一些金桔水,有些人心脑血管硬化、脾胃虚弱、也可以应饮用。它不仅无毒无害,还可以治疗一些疾病,调理身体。下面就来介绍一下金桔干泡水的功效。

1、含有丰富的维生素C,疗效很多。

控制高血压,血管硬化,以及各种心脏疾病。

金橘,金橘别名,金桔果实含有丰富的甘,具有理气,止咳,化痰,消食,醒酒之效,可改善胸闷郁结,心动过速,咳嗽,痰多咳嗽,消化不良,饱胀,渴酒的伤害。

丰富的金橘纤维素含量,可预防色素沉着,改善皮肤的光泽和弹性,延缓衰老,防止皮肤松弛起皱。还可以预防文明病,如血管疾病和癌症,更理气止咳,健胃,化痰,哮喘和支气管炎的预防。金橘中还含有维生素P,是维护血管健康的重要营养素,灵活性,可强化微血管,可作为辅助高血压,血管硬化,心脏疾病调养食物。

金橘80%的维生素C都储存在肝脏,保护眼睛健康的维护,免疫系统的剥离,皮肤的排毒功能是非常有效的,并且金橘果皮比果肉甜。

热性。

2、性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。

金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及抽疯是什么原因引起的冠心病患者食之非常有益。金橘的香气令人愉悦,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

银耳是我们生活中很常见的食材,除了食用功能之外,还可以药用。所以,银耳的滋补性很强,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气等功能。因为银耳是胶状食物,最好的状态就是熬制的黏糊一些,这样口感会更好,很多人在做的时候达不到这种程度。那么,银耳怎么炖才能成胶状?下面咱们就来看看方法。

银耳汤怎么熬才粘稠:提前浸泡

银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠。

泡银耳的方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置,使得银耳完全被水浸没,直至泡发就可以烹饪了。

tips:很多人往往觉得热水泡得比较快,这样很省时间,所以直接用滚烫的开水泡,其实这样是不可取的,它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时,用凉水或者温开水泡发,然后除去根蒂和杂质,以及为泡发的部位,撕成小朵,煮制。

银耳汤怎么熬才粘稠:煮的时间

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。

压力锅炖银耳汤:先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右。四川哪家医院治疗癫痫好p>

电饭煲炖银耳汤:煮2—3小时,注意不要把水煮干。

电炖锅或电砂锅炖银耳汤:炖煮4—5个小时。

炖锅炖银耳汤:先大火烧开,再小火炖煮1—2小时。

银耳汤怎么熬才粘稠:选好的银耳

要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

银耳汤怎么熬才粘稠:先隔水蒸

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后,再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

作为营养美容滋补品,银耳汤受到很多女性朋友的青睐。不过,银耳汤怎么熬才粘稠?银耳由于是胶状类食物,熬制的时间相对来说要长点,可能有人会问,为什么银耳汤煮出来没有粘稠的感觉呢,其实一是煮的时间有点短,二...

银耳为什么熬不粘稠

银耳不粘稠的原因:

1、银耳不能是陈放太久的。

2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。

3、若加莲子,切记莲子不能泡水,洗净即煮。

4、最好使用高压锅,比较新鲜的压四十分钟左右,稍陈的压一个小时。

5、高压锅要自然完全解压后再揭开。

6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候),放入适量冰糖和少量枸杞。

7、同时,也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。

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