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味炸小鱼好吃又补钙 到底怎么做

食材野生小鱼 1.25kg生粉 100g食盐 10g

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反复冲洗干净后,放入适量食盐淹渍一会;

放入适量生粉;

用手充分发搅拌均匀;

锅里放入适量食油,多放一点,以免鱼儿炸糊;

将小鱼放入锅中;

多炸一会,不要过早翻面,以免鱼儿弄坏,影响美观;

当一面煎好后,再用锅铲小心翻面,煎另一面;

两面都煎好后,起锅,美味又补钙的炸小鱼就做好了,又香又酥,好吃极了。

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