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立秋“贴秋膘”吃什么_立秋吃什么食物养生

时间:2022-05-15 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

立秋“贴秋膘”吃什么

【 - 立秋吃什么食物养生】

立秋是秋天的第一个节气,到了立秋节气,民间素有贴秋膘一说 . 民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫苦夏.那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补,补的办法就是贴秋膘,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,以肉贴膘,那么立秋贴秋膘吃什么呢?下面就一起来了解一下。

贴秋膘美食推荐一:酱肘子

酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的天福号酱肘子远近闻名。另外, 红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为山东名小吃.

做法:

1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透。

2.将骨头抽出;

3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。

4.开锅后,以中火炖,以入味。

5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火

6.事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等肘子凉后,放到塑料袋里,将剩下的汤汁灌到肘子中间

7.这个步骤很关键,就是要把肘子压紧在塑料袋里,直到不能再压为止,然后把袋口扎紧

8.放冰箱冷冻室,一段时间后取出即可切片食用。

贴秋膘美食推荐二:烤鸭

北京烤鸭有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,关上炉门用暗火烤,两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,皮薄脯大的特点,特别适于烤炙。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中,入冬不冻,喝的是矿泉水,吃得是矿泉鱼虾和水草。

北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。

贴秋膘美食推荐三:酱牛肉

酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

家常酱牛肉做法:

1.选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用

2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。

3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时

加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

4.煮制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上,竹板上加重物压住。

5.出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。

贴秋膘美食推荐四:烧羊肉

烧羊肉是北京清真馆白魁老号的名肴。白魁老号开业于清乾隆四十五年,原名东长顺。因店主白魁制作烧羊肉很有名气,久而久之, 人们把东长顺直呼为白魁了。

烧羊肉的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、蝎子不需要炸,如同时上席即为烧全羊.

贴秋膘美食推荐五:猪头肉

牛羊肉都有了,作为百姓餐桌上不可或缺的肉类,怎么能少了猪肉呢?最后为您推荐的是猪头肉。

猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪头肉适宜人群,一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

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1、平和质

随着社会压力的增大,这种体质的人目前比较少见了。

总体特征:阴阳气血调和,以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。

形体特征:体形匀称健壮。

常见表现:面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明润,嗅觉通利,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,胃纳佳,二便正常,舌色淡红,苔薄白,脉和缓有力。

贴秋膘可以适度的进补猪牛肉。

2、气虚质

这种人比较常见于公司前台、学生,和一些大病初愈后的人。

总体特征:元气不足,以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

形体特征:肌肉松软不实。

常见表现:平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌淡红,舌边有齿痕,脉弱。

贴秋膘期间,可以以牛肉温补为主,还可以熬粥、熬汤中放些党参、黄芪、大枣、淮山药等。少吃凉性食物,比如冰饮和性寒凉的蔬菜,也不要吃太辣。以饮食不宜过于滋腻,难以消化的食品为度。

3、阳虚质

这种体质的人以少女比较多见。

总体特征:阳气不足,以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

形体特征:肌肉松软不实。

常见表现:平素畏冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,舌淡胖嫩,脉沉迟。

秋季是阳气收敛的季节,进补也是以收不以散为主,贴秋膘期间猪、牛、鸡肉,黄鳝等,还是不易多食生冷苦寒,辛辣燥热等食物。

4、阴虚质

多见于爱着急、急脾气的人,和更年期的人。

总体特征:阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。

形体特征:体形偏瘦。

常见表现:手足心热,口燥咽干,鼻微干,喜冷饮,大便干燥,舌红少津,脉细数。

贴秋膘期间,进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法,可选用生地、麦冬、玉竹、银耳、石斛、龟板、甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、梨等。荔枝这个时候要少吃,属燥热性食物。平时吗,应以清淡为主,少吃辛辣刺激的食物,还要控制盐的摄入量,尽量避免卤、腌、酱类的菜,以免加重内热。<癫痫病小发作急救/p>

5、痰湿质

这种体质的人目前真是多见了,治疗起来也是比较辣手的。

总体特征:痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。

形体特征:体形肥胖,腹部肥满松软。

常见表现:面部皮肤油脂较多,多汗且黏,头晕晕乎乎,胸闷,痰多,口黏腻或甜,喜食肥甘甜黏,脚气,带下病。苔腻,脉滑。

对于这种体质的人,用药都是很难去除掉的,说到贴秋膘,还是悠着点吧。平常的饮食是更加要注意的,肥肉、啤酒、冷饮是禁止沾的,没有什么商量的余地的。薏米、冬瓜、扁豆、红小豆,这几样都是健脾利湿,平常粥里边就要放点。豆腐、牛肉、韭菜、大头菜、生姜、木瓜、白萝卜、紫菜、洋葱、白果、山药、紫菜、海带、苦瓜、黄瓜、丝瓜可以平常多吃点。加强些体育运动吧,应逐渐减少睡眠时间,不要懒床,多进行户外活动,不宜在潮湿的环境里。

6、湿热质

总体特征:湿热内蕴,以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。

形体特征:形体中等或偏瘦。

常见表现:面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,男性易阴囊潮湿,女性易带下增多,舌质偏红,苔黄腻,脉滑数。

临床上也是多见的,贴秋膘同痰湿体质。湿邪是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶,不可小觑了。

7、血瘀质

多见于爱生闷气的人,通过自己脸上的面斑就可以检测出来。

总体特征:血行不畅,以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。

形体特征:胖瘦均见。

常见表现:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。

不适宜进补,进补则会生热,热灼津液,血则更瘀。还是让中医医生结合自身的体质状况,好好给调理调理吧。否则身体上就会长包块:甲状腺肿大,乳腺增生,子宫肌瘤,卵巢囊肿,痛经等等吧。平常可以用点山楂粥、花生粥呀,也可以办公室里泡山楂。像莲藕、洋葱、蘑菇、香菇、猴头菇、木耳、海带、魔芋、金针菇、猪心、菠萝、桃仁、黑大豆等等也能起到活血祛淤的作用。酒可少量的常饮,但啤酒要少饮。另外就是要保持天天“茄子”乐呵呵的好心情,这对气血的流通是十分重要的。

8、气郁质

天天喊着“郁闷”的人是不少见的。

总体特征:气机郁滞,以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。

形体特征:形体瘦者为多,但体胖的也不少见。

常见表现:神情抑郁,情感脆弱,烦闷不乐,舌淡红,苔薄白,脉弦。

贴秋膘时不宜多吃肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼籽、巧克力、油炸食品、甜食等影响气血运行的食品;不宜吃冷饮。气滞体质宜选用有行气、活血功能的饮食,例如:米醋、山楂、陈皮、白萝卜、黑木耳、桔子、丁香、桃仁、韭菜、黄酒、红葡萄酒、洋葱、银杏、柠檬、柚子、金橘、玫瑰花茶、茉莉花茶等。不宜吃甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物。也是要调好心情的。

9、特禀质

总体特征:先天失常,以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。

形体特征:过敏体质者一般无特殊;先天禀赋异常者或有畸形,或有生理缺陷。

常见表现:过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等;患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征;患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。

贴秋膘时期,还是要结合以上相间体质状况进行有益的进补。

眼下,虽然秋老虎的余威尚在,但毕竟日渐势微。食欲不振的苦夏过后,人们的胃口渐开,于是街头羊肉汤馆、火锅店的食客又开始络绎不绝,贴秋膘的说法让人们为自己饕餮一番找到了借口。

贴秋膘是古时北京、河北一带的风俗。因为伏天人们胃口差,不少人都会消瘦一些。清朝时,民间流行在入伏这天以悬秤称人当然,大多是称小孩到立秋时,对比体重的变化来检验胖瘦。那时,人们对健康的评判比较简单,往往只以胖瘦做标准。因为苦夏瘦了需要补,所以就选在立秋时贴秋膘。

贴秋膘的方法就是吃厚味的美食佳肴,首选吃肉。这和当时物质匮乏,人们吃不饱饭、食肉较少有一定关系。所以,人们便趁秋收物质丰盛时多多吃肉。生活中,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。贴秋膘的花样:看你到底需要贴点啥

秋补宜慎 调理肠胃

夏日酷热,人们普遍胃口欠佳,不少人体重减轻,到了秋天,胃口恢复,可以适当增加一些营养物质的摄入,如富含优质蛋白质的鸡、牛、羊肉等,以补偿夏季体内能量消耗造成的营养匮乏。

但是,由于夏季人们常进冷食,脾胃功能下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。因此,不妨先补充一些有营养易消化的食物,如鱼、蛋等,给肠胃一个调整适应期。

营养均衡 控制脂肪

苦夏过后,不少人除了食补外,还买来人参、鹿茸等名贵药材做药膳。但是,现在贴秋膘应该提高到新的层次,要讲究营养均衡,合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养元素,并控制脂肪、盐、糖的摄入量等,以此增强机体的免疫力。

秋补时,除了适当补充肉类食物外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃,要全面补充人体所需的各种维生素和矿物质,保持体内酸碱平衡。长期缺失的营养一下子是补不回来的。虽说不要求每天必须摄取均衡、全面的营养,但两三天内应保持一个相对的均衡,否则会导致人体某种营养素缺乏,损害健康。

多吃甘酸 少食辛辣

秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物。寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津、养阴滋润作用的食品,如生藕能够清热生津止渴,熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑,又能滋补强身。此外,百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。既然要防燥,就要少吃一些辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等;另外,油炸食品要少吃。

随着天气渐渐转凉,大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来贴秋膘,但别忘了素食也是进补的高手。比如在秋季大量上市的红薯。接下来小编就带大家领略一下红薯的妙处。
红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。而且,新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。
心不同,营养特点也不同。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。


不过,红薯虽好,但也要留心几件事:
吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯吃多了易在胃肠道里产生治儿童癫痫郑州哪家医院好大量的二氧化碳气体,让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下,建 议吃100~200克即可。
空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃,影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。
吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。
谁应该阅读《秋季贴秋膘不能少了红薯》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《秋季贴秋膘不能少了红薯》是当代的热点话题,

导读:昨日是农历二十四节气中的立秋,民间有立秋过后不宜再吃西瓜及下水游泳,还要贴秋膘……

昨日是农历二十四节气中的立秋,民间有立秋过后不宜再吃西瓜及下水游泳,还要贴秋膘进补等说法。记者采访了武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授。他表示,立秋养生看重的是内容,而不是形式。

实际上,立秋之际,武汉尚处在伏天。只要适度,西瓜能吃,游泳也没问题,体重超重的人不必再贴秋膘增肥。宋恩峰说,立秋之后,早晚气温会相对降低,温差变大。身体应相应地做出调整,以适应季节变化。如果一味贪凉,可能降低身体免疫力,引发各种疾病。

宋恩峰认为,目前虽然立秋,但还没有出伏,武汉气温仍很高;只要锻炼者身体健康,没有感冒、咳嗽、畏寒等症状,游泳仍不失为一种好的运动。但他提醒,下水时间不要选在清晨或夜间等水温较低时。下水前,应适当热身,用凉水浇一浇,使身体对水温有一个适应过程。游泳时间在1小时以内为宜。

老话说,秋瓜坏肚。宋恩峰认为,立秋后不能吃瓜的说法并不科学。不能吃可改为不贪吃,品尝寒凉的瓜类应适度。

民间有立秋贴秋膘的说法,意在加强营养,把夏天损失的体重补回来。宋恩峰解释,传统观念是在各类营养食物不丰富的时期形成的。如今营养过剩情况更常见,因肥胖导致健康问题的人不少。因此,对于体重超重的人来说,立秋后食欲转好,更应注意节制饮食,多摄入维生素及谷类食物,少吃油荤、高脂食物;对于消瘦、营养不佳的人来说,可在立秋后加强营养,优先选择鱼类、家禽类等肉类炖汤进补。

到了秋季人们的食欲就会恢复正常,是各种蔬菜和水果上市的季节,一不小心就会导致体重突然的上升,在秋季减肥的原则有哪些呢。

1、适当的控制食欲

其实隔一段时间吃一次零食,就可以有效的抵抗食物带来的诱惑,平时出门的时候可以在包里放一些干果或者坚果,当饿的时候可以解解馋。

2、穿上跑鞋跑步

因为人们长时间工作没有时间锻炼身体,其实抽出半个小时的时间来锻炼就可以减少身体上的脂肪,早晨醒来之后跑十分钟,吃完晚饭之后跑20分钟,把跑步当做一个好习惯,长时间下去就可以控制体重。

3、在厨房里放健康的食品

在厨房里面应该放健康的食物,比如低脂酸奶、蔬菜、水果、干果、燕麦等,适当的吃蔬菜以及水果,要养成健康的饮食习惯。早餐一定要吃,不然会削弱新陈代谢。

4、睡觉前三个小时不能吃饭

晚餐吃的糖分就会在身体中全部转化为脂肪,从而滞留在身体中,所以晚餐尽量早吃。另外晚上也不能吃含有碳水化合物的食物,可以把碳水化合物安排在早餐,为大脑提供能量。不能暴饮暴食,每口饭至少要咀嚼30次,这样可以给大脑发射出饱的信号。

5、每顿饭不能只吃单一的食物

只吃单一的食物,吃得比较快,但是营养不均衡,不利于减肥,必须要改正,在减肥期间多吃一些蔬菜,这样可以保持营养的均衡。在减肥期间也要少吃一些乳制品,多吃一些低脂食物,这样不容易发胖,尽量不要吃面包、蛋糕等不然会引起身体肥胖。

今儿“咬秋”当心肠胃 老人孩子不宜贴秋膘

按照民间习俗,立秋当天不但要“咬秋”,还要“贴秋膘”。

医生介绍,无论是“咬秋”还是“贴秋膘”都要适度,注意荤素搭配别过“量”。

几类人别急着“贴秋膘”

经过长时间酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少,适当“贴秋膘”有益于恢复体力。但“贴秋膘”不仅是多吃些肉类食品,应该是荤素搭配。

如果时常出现食少腹胀、食欲不振的人,“贴秋膘”前不妨将山药、小米煮成粥食用,可以促进脾胃功能的恢复。

如果平常爱吃辛辣、油腻食物的人,“贴秋膘”时最好也吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜用来清清胃火。

老年人及儿童由于消化能力较弱,更不能盲目“贴秋膘”,以防出现积食情况,可以吃些山楂、白萝卜等消食、健脾的食物。

“咬秋”小心“冻坏”胃肠

天津人有立秋当天吃西瓜的习惯,俗称“咬秋”。但立秋过后,西瓜渐渐归属于反季节水果。

此外,这两天天津早晚气温凉爽,人体消化功能会有所下降,肠道抗病能力减弱,加之胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如贪吃凉西瓜可能引发胃肠道疾病或使原来的胃病加重。

所以,晚上打算“咬秋”的人一定要注意,尽量少吃或不吃冰镇西瓜。

秋天一般都会长肉肉,那么秋天怎么吃不长秋膘?秋天天气渐渐转凉,在瘦身的同时要注意饮食的摄入,防止秋膘的形成,下面小编将详细告诉您在秋季应该怎么吃,才能吃不胖。

有没有无论吃多少都不会长胖的食物?有!21种零卡路里的食物,让你怎么吃都不胖,还越吃越瘦哦!还在为减肥强忍美食的MM们赶紧看一看吧。

一、饮料:加速新陈代谢

1、水:就是平常的水,如果一天喝上500毫升的水,身体的代谢速度就能提高30%.

2、奶制品:每日饮用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人,其体内脂肪可以减少70%以上,女性在每日食用奶制品的同时,吃些含钙多的食物,能获得最佳燃脂效果。

3、绿茶:不仅有抗癌、抗氧化作用,还能提高新陈代谢的作用。每日喝3次,能消耗60千卡热量。

21种减肥食物让你远离贴秋膘

二、蔬菜:能促进血液循环

4、菠菜:能促进血液循环,令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分,平衡新陈代谢,起到排毒瘦腿的效果。

5、西芹:西芹含有大量的钙和钾,可减少下半身的水分积聚。

6、西红柿:常吃新鲜的西红柿可以利尿,去除腿部的疲劳、减少水肿,生吃效果更好。

7、甘蓝:含大量的钙和维他命C,能提高代谢速度。

三、水果:减肥时的理想食品

8、苹果:一个苹果的热量为50卡路里,但消化和吸收它却需要75卡路里,用它减肥再好不过,同时还能美容,真是一举两得。

9、木瓜:有独特的蛋白分解酶素,可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。

10、西瓜:它是生果中的利尿专家,多吃可减少身体中的多余水分。

11、西柚:卡山西治疗癫痫病的医院排行路里极低,亦含丰富钾质,有助于减少下半身的脂肪和水分积聚。

12、奇异果:除了维他命C是它的强项外,其纤维含量也十分丰富,可以增加脂肪的分解速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

21种减肥食物让你远离贴秋膘

四、蛋、肉制品:蛋内的维他命B2有助去除脂肪

13、蛋:维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

14、瘦火鸡肉:含高蛋白,是脂肪含量最低的肉食。

15、海鱼:经常吃海鱼,对降脂减肥十分有益,每星期可以吃3-4次。

五、谷物:令新陈代谢效果更好

16、芝麻:它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢效果更好。

17、红豆:所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘。

18、燕麦:它被称为燃脂斗士,能提供饱足感和身体能量,还能有效地帮助身体燃烧脂肪。

19、紫菜:可以帮助排走身体内的废物和积聚的水分。除了含有丰富的维他命A、B2及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内的废物和积聚的水分。

20、蒟蒻:完全不含脂肪又美味,它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部出现橘皮组织。

21种减肥食物让你远离贴秋膘

21、辣椒:食物中加入辣椒,会提高身体的新陈代谢率,还能使人餐后不容易感觉饥饿。

8种薏米减肥粥推荐

红豆薏米粥

材料:红豆,薏米,水,冰糖。

做法:准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆泡两至三个小时,薏米泡一个小时,大米洗干净后,泡半个小时,备用;在沸水中加入红豆,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水;等红豆煮开花后,放入大米和薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味即可。

温馨提示:红豆糖水大家喝得多了,有没有试过红豆加薏米呢?在功效上说,红豆健脾止泻,利水消肿,和薏米一起煮,有助消化,排毒养颜。此前,香港更是出了一种红豆减肥法,有兴趣的MM们可以试试。具体做法如下:先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中, 煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软, 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中, 上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。不过这种方法仅供参考,小编认为,红豆加上薏米一起煮,瘦身效果会更加显着哦。

紫糯薏米粥

材料:紫糯米100克,薏仁30克,小米50克,糙米50克,莲子若干,大枣若干,蜂蜜一大勺,玫瑰酱一勺。

做法:将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净;将上述材料放入电饭锅中,按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中,放入适量的玫瑰酱。

温馨提示:这款紫糯薏米粥,就连肯德基的早餐中也有出售,大家试过吗?其实,紫糯也就是我们平常说的黑糯米,有黑珍珠美誉哦。它可不是浪得虚名的,因为黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,补血养气,女生多吃不但减肥,还能吃出好气色!

薏米莲子百合粥

1、材料:薏米50g,大米100g,莲子50g,干百合50g,蜂蜜适量。

2、做法:薏米洗净泡发一晚,干百合洗净泡发,大米洗净浸泡,莲子洗净;锅中加入适量水、薏米,加入大米;水开后加入莲子和百合,大火烧开转小火烧30分钟左右;稍微冷却后加入红糖或蜂蜜即可。

Tips:和小麦水稻一样,薏仁算是谷物的一种,用水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收。还值得注意的是,薏苡仁可以一直骨骼肌的收缩,所以身体常唱觉疲倦和没力气的人,可以试着多吃。而莲子百合甘凉清润,防癌抗癌,还有宁心安神的作用,在中医上用于深思恍惚,失眠多梦。所以说爱美而又注重身心健康的MM一定不能错过薏米莲子百合这个绝佳的组合啊。

瘦身祛痘薏米粥

材料:薏米50克,大米50克。

做法:将薏米和大米洗净后,用清水浸泡2个小时;锅中倒入水大火烧开后,倒入浸泡好的米,将米和水混合均匀后,半盖上盖子,把不锈钢勺子放在锅中,改成中火煮20分钟即可。

温馨提示:薏米又叫薏苡仁,它的营养价值很早就被人们发现了,就连古籍中都有记载,薏苡仁是极佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效,尤其是它所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化。薏苡仁的神奇之处还不止这个,它还富含维生素E呢,众所周知,维生素e具有抗氧化的作用,是保持年轻的肌肤不可或缺的重要元素哦。看,薏米除了瘦身,常食还可以保持人体皮肤光泽细腻,赶走脸上的斑斑点点。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。实在是一举两得!

消暑冬瓜薏米汤

材料:冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花少许。

做法:锅里加适量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火烧开,改文火煮10分钟,之后加入冬瓜块,再煮8分钟,调入精盐,鸡精和少许胡椒粉,并撒上葱花即可。

温馨提示:在初秋,冬瓜可谓是价廉物美,用它来减肥,性价比可高了!为什么这么说?因为,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,而且冬瓜本身就不含脂肪,热量也不高,这一点对于正在减肥,或者想要继续保持傲人身材的你来说,是不是眼前一亮了呢?另外,薏米和冬瓜一样,也有清热利尿之效,所以冬瓜搭配薏米,对消除水肿十分有利,容易虚胖和水肿的mm怎么能不试一试呢。在这里小编还要提醒各位,冬瓜连皮一起煮汤,营养价值会更高哦。

老南瓜薏米汤

材料:老南瓜1节,鸡骨半串,带肉猪扇骨1斤,薏米1把,无漂染蜜枣2粒,水1500毫升,盐。

做法:材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水,除老南瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味,放入老南瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。

温馨提示:不是经常买菜做饭的mm们也许会不知道怎么挑选老南瓜。下面这个方法,大家不妨试一试:用指甲掐南瓜的外皮,越掐不出痕迹的越老,有的好像掐在石头上或什么硬物上,那样的就是老南瓜。用中医的角度说,南瓜性温,有利尿通便等作用。而薏米中含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。促进新陈代谢,对于要减肥的你来说,是绝对不能忽视的,如果想要有效的瘦身,而不用盲目地节食,那么,就要好好考虑怎么利用这个南瓜和薏米的搭配啦。

木瓜银耳薏米羹

材料:木瓜100g,薏米50g,银耳5g.

做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。

温馨提示:木瓜是减肥的佳品。银耳富含维生素d,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含河南哪个医院治癫痫病好硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。重点是,因而中的膳食纤维可助肠胃蠕动,减少脂肪的吸收!所以这款木瓜银耳薏米羹对于想要减肥的你,怎么能不尝试呢?

山药薏米羹

材料:薏米200g,枸杞10g,山药200g,燕麦50g,黄冰糖100g.

2、做法:提前将薏米用清水泡2个小时,将枸杞用清水泡10分钟;将山药去皮切成菱形块,玻璃锅内做水将薏米煮开后,放入山药,大火炖开,加入黄冰糖;放入燕麦片关火,最后放入泡好的枸杞即可。

温馨提示:虽然薏米的功效不容小觑,但是有些地方大家还是要注意,减肥也要做到科学有道。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制是不适宜长期服用的,但因为山药是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,都可以食用,所以达到了一定的中和作用。但小编在此还要提醒各位,在制作山药薏米羹时,不要加入如南瓜、木瓜等维生素C丰富的食物,因为山药中的维生素c分解酶会破坏其中的营养,平常也不可将它们一同食用。

薏米粥润肠道助于消化,是一款不错的减肥食物。

立秋之后,民间素有贴秋膘的养生习俗。但是因为贴秋膘而吃太多了油腻的食物,比如红烧肉之类的,很容易导致体内的脂肪迅速堆积,体重日渐增加。如果怕因为贴秋膘而长胖太多,那么这些强效的刮油食物可以帮你瘦下来,下面跟小编去看看吧!

(1)辣木籽

辣木籽是主要产于印度和中国云南的一种植物,被誉为生命之果、奇迹之树。其含有的营养成分非常丰富,也是一种碱性食材,酸性体质肥胖的人常用辣木籽泡水喝,能够改善易胖的体质,让你不再那么容易胖起来。辣木籽具有的清肠排毒,促进新陈代谢的功能,能够帮助我们给肠道刮油排毒,经常喝,可以越喝越瘦。

(2)决明子

决明子具有润肠通便的功效,对降脂减肥有着很要的效果,它是很多瘦身饮品的重要原材料。每天用10g的决明子泡水喝,不但可以抑制身体脂肪的合成,还可以起到润肠通便,排出肠道垃圾毒素的效果。也可以选择含有决明子的瘦身饮品,配料里再搭配荷叶、山楂等瘦身食材,对瘦身、消除赘肉的效果更好。

(3)大麦若叶粉

大麦若叶粉也是我们经常推荐的健康瘦身食品,采用纯天然的大麦嫩苗,采用植物破壁技术,更完好地保存大麦嫩苗的营养元素。大麦若叶粉中含有丰富的麦草纤维,具有较强的吸水能力,和与水结合的能力,能够吸附体内的脏东西,将体内的多余油脂、毒素排出体外。长期饮用大麦若叶粉,还可以改善酸性体质的酸碱度,特别适合酸性体质肥胖者冲饮。

(4)燕麦

燕麦是一种低热量、高纤维的食品,丰富的膳食纤维能够促进肠道消化,排出体内宿便,毒素,对瘦身有着很好的功效。燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂甙素,以及其他营养元素,对身体健康也是非常有好处的。燕麦中大量的可溶性纤维和蛋白质,还可以给你持久的饱腹感,减少你的进食量,避免暴饮暴食。

(5)山楂

常用山楂泡水喝,也是一种健康的减肥方式。山楂中主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,能够促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质,能够让身体内的胃液分泌不断增多,这样就可以促进身体内的新陈代谢速度,消耗体内多余的脂肪成分,从而达到良好的减肥瘦身目的。不过山楂是一种酸性食物,酸性体质的人不宜多食。

(6)绿茶

开门七件事:茶米油盐酱醋茶,喝茶是大多数中国人的养生方式,是我们生活中必不可少的。我们都知道,经常喝绿茶的人,身体都更健康,更瘦。这是因为绿茶除了含有丰富营养,能够起到养生的功效之外,绿茶还是一种能够促进消化的饮品,绿茶中的儿茶素,能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧,刺激你身体的新陈代谢,加快减肥的速度。

秋冬又到了,进补该吃些什么?粥乃世间第一补人之物!这是清代名医王士雄对粥的赞誉。而在《红楼梦》里描写了无数奢华宴会的曹雪芹却深知食粥有益于健康,在书中的多个章节里多次提及多种粥品,细究之下各有养生妙用。

再现红楼粥场景

宝玉酒后吃半碗碧粳粥

李嬷嬷因吩咐小丫头子们:你们在这里小心着,我家里换了衣服就来,悄悄的回姨太太,别由着他,多给他吃。只剩了两个小丫头子,乐得讨宝玉的欢喜。幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。做酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥。摘自《红楼梦》第8回

贾母独享金贵红米粥

尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥,贾母接来吃了半碗尤氏吃的仍是白粳米饭,贾母问道:你怎么昏了,盛这个饭来给你奶奶。王夫人忙回道:这一二年旱涝不定,田上的米都不能按数交的,这几样细米更艰难了,所以都可着吃的多少关去,生恐一时短了,买的不顺口。摘自《红楼梦》第75回

紫鹃为病重黛玉熬江米粥

紫鹃走来, 看见这样光景,想着必是因刚才说起南边北边的话来,一时触着黛玉的心事了,便问道:姑娘们来说了半天话,想来姑娘又劳神了,刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘做了一碗火肉白菜汤,加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜,姑娘想着好么?黛玉道:也罢了。紫鹃道:还熬了一点江米粥。摘自《红楼梦》第87回

专家解读红楼粥品

《红楼梦》的主子像贾母、贾宝玉、林黛玉等人个个锦衣玉食,娇贵无比,自然连喝粥也是很有讲究的。曹雪芹在书中多个章节提到各种粥品,主要分为两类,一类是单味粥,如碧粳粥、红稻米粥、江米粥;另一类是加了配料的腊八粥、鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥。食谱:补肾养肾4款美味粥

大米、小米我们都很熟悉,而《红楼梦》中的碧粳、江米、红稻米到底是何物?其实,碧粳也称京米,是清代专供皇室享用的优质大米,尤以形状细长米色微绿、炊时有香的玉田品种为佳;而江米则是糯米,有白、黑、红三种,红稻米即是红糯米。

跟山珍海味相比,粥看似不起眼,但却最能健脾胃。明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中对粥就赞誉有加,称其极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也;而清代医学家王士雄对粥更称粥乃世间第一补人之物。在中医看来,脾胃乃后天之本,气血生化之源,中医有内伤脾胃,百病由生一说,脾胃健旺则百病除。因此,即使是有能力锦衣玉食的贾府主人也对颇能养胃健脾的各种粥品偏爱有加。

贴秋膘 吃肉不如喝粥

时下已过中秋,赶上长假得闲,很多街坊又开始琢磨着该如何进补贴秋膘了。杨主任建议,现在人们的生活水平普遍提高,肉也吃得多了,不妨学学《红楼梦》中人喝粥养生的方法,根据个人需要DIY一些应季的粥品来调养一下身子。特别是经常熬夜伤阴者,夜宵不如来碗粥,既可补益阴液,又能生津健脾胃。

现在是秋季,可用一些百合、沙参、玉竹等润燥养肺的食材入粥。过些天气温下降入了冬,就可以吃些温补点的羊肉粥。至于熬粥的米,同样可选粳米(大米、小米)或是糯米。不过,南方湿气相对重些,脾胃虚、消化能力差的人,糯米不要多吃,以免吃多了太滋腻反而困阻脾胃运化。另外,平常喜欢吃用各种豆子、米和坚果熬制的杂粮粥的街坊,则应注意好用料的比例,建议不太容易消化的豆子和坚果别加得太多,粥也别熬得太稠,以免影响消化吸收。