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蒜泥鱼的做法_养生粥的做法

时间:2022-05-15 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

蒜泥鱼的做法

【 - 鱼的养生】

蒜泥鱼是一道非常经典的鲁菜,蒜泥鱼采用了鱼和蒜融合在了一起,这样吃起来的味道非常好,因为鱼腥味早就被蒜味所吸收,两者有机结合令味道更加充实,蒜泥鱼的做法简单,使用的食材是老板鱼,需要用到的配料很多,有蒜泥等。下文我们一起看看蒜泥鱼的做法吧。

蒜泥鱼这道菜具有了丰富的营养,蒜泥鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,蒜泥鱼有很好的食疗功效,常吃能养胃和补血,并且可以杀菌和消毒呢。

蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

蒜泥老板鱼

材料

主料老板鱼配料肥肉片调料盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油

做法

1.老板鱼处理干净,加盐、味精腌制入味。

2.老板鱼上放肥肉片、葱、姜,上笼蒸熟。

3.去掉肥肉片,加葱、姜丝,用热油浇一下。

4.蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀,跟鱼一齐上席蘸食。

小诀窍

特点

鱼肉滑嫩,风味独特。

提示

必须选用活的老板鱼,要蒸透。

上文我们介绍了一道经典的鲁菜蒜泥鱼,蒜泥鱼的做法简单,但是蒜泥鱼含有丰富的营养,我们常吃蒜泥鱼可以起到很好的食疗功效和养生保健的作用,蒜泥鱼能够养胃和养血,上文也介绍了蒜泥鱼的具体做法,大家可以参考一下。

扩展阅读

我们每个人每天都需要吃东西,大家对美食的追求越来越强烈了,但我们不能永远只做一个喜欢吃东西的人,而要学会做一些自己拿手的食物,今天就带你学习蒜泥鱼的家常做法。

一、做法

1、将鱼抽去腥筯,鱼大的话肚上划刀,以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大!太大的话不好做,够吃就可以了,呵呵。

2、锅中加水,加鱼,以及姜片、葱段、茴香、花椒粒,中火慢煮,开锅后加点料酒或白酒,再煮10分钟差不多了。不要炖时间太长,否则营养全跑汤里了,可惜。时间太短也不中,煮不透。

3、剖皮大蒜去蒜头儿切碎待用。

4、将煮好的鱼捞出放入盘中,稍待两分钟,再沥干水份,用铲子压一下,上面轻撒一小层盐(多少随个人口味)、花椒胡椒面儿,再把切好的大蒜末儿铺上去。

5、锅中鱼汤倒掉(不想倒就加点儿盐啊香菜啊香油啊之类喝掉吧),刷干净,上灶,加花生油2两左右,趁油不热,加几个红辣椒(事先切成两三段),慢慢加热炝出辣味儿(不想吃辣椒的就不要加了),再加入酱油(红烧酱油还是生抽、酱油随个人口味吧),此时若有蚝油稍加点也中,迅速搅拌两下,起锅,均匀地淋到鱼身上。

6、上桌。若为了好看,可以再撒点儿香菜在哪里治癫痫病效果比较好

二、用料

蒜泥鱼主料:老板鱼(甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼,因为它的双鳍特别发达,看起来好像一只展开双翅的大鹰,因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼,俗称老板鱼。确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐!英文名称:skate!这种鱼的背部节刺多行,雌鱼为5纵行,雄鱼3纵行!体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域,常常潜伏于沙中,昼伏夜出!非常容易和美鳐相混淆!)

三、蒜泥鱼

蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特。是不可多得的美食。

每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好蒜泥排骨。

2.12姜切片

3.21排骨记得剁小块点,洗净沥水

4.12入锅,放姜片,葱段,蒜瓣

5.21少许料酒

6.一点点盐(不放也可以,要放的话,一点点就好,不用跟平时做菜一样哈)

7.少许清水

8.1蒜瓣、葱段、一片姜片,放适量清水,入料理机打成汁(不用打的太久太细腻,适当有点蒜泥要)

9.2煮排骨(我用的高压锅,很快哈)

10.香菜切碎

11.蒜姜葱水倒到小锅子里

12.放适量风味豆豉

13.加热,只要一开就关火,不用多煮哈

14.调料汁倒到碗里,放适量生抽

15.煮好的排骨

16.取出来

17.排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里

18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了!配上香菜~~

蒜泥排骨的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。

身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍蒜泥肘子,看完后希望大家尝试做一下。

2.花椒、大料、桂皮、盐

3.用高压锅把水烧开,放入肘子,去浮沫。

4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。

5.高压锅定时30分钟。

6.这时可以调沾料,在碗里放酱油、醋、香油。

7.将沾料搅拌成糊状,备用。

8.还可以炸些辣椒油,在辣椒油里放些芝麻、籽然。

9.油烧热后浇在辣椒上,搅拌,避免炸糊。

10.虾皮用蒜泥拌一下,也是解腻小菜。

<山西癫痫病的医院都有哪些p>11.准备好沾料后,肘子也出锅了,切片摆盘。

12.在肘子上浇上喜欢的调料。

虽然蒜泥肘子的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过,特别是对于我们广东的朋友,因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的,哪里很多家庭都会种一些大蒜,所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法,希望你们可以好好的来学习一下它的做法。

蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭,还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面,对于馍的味道是有很好帮助的,如果你们没有尝试过这种吃法,建议你们可以去尝试一下。

此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

蒜泥鸡蛋的原料:鸡蛋

蒜泥鸡蛋的配料:蒜

蒜泥鸡蛋的调料:醋、盐

蒜泥鸡蛋的做法:

1、鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮;

2、鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎;

3、将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;

4、馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。

吃出健康:

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

鸡蛋的营养价值:

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍,相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道,我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法,对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

蒜泥菠菜这种食物可能我们在生活中的食用量是比较小的,因为我们一般食用菠菜的方法就是直接把菠菜拿来炒,所以我们对蒜泥菠菜的做法是很少见的。然而,我们在平时可以尝试一下蒜泥菠菜的做法,制作蒜泥菠菜的时候,我们只武汉中际癫痫医院治癫痫正规吗 自己去查看要购买新鲜的菠菜,在将菠菜和蒜泥混在一起炒就好了。

如果你们在平时没有尝试过蒜泥菠菜的做法,我们建议大家可以多去了解一下蒜泥菠菜的制作方法,这样你们可以更好的制作出你们想要品尝的食物,蒜泥菠菜的味道还是不错的,相信你们会喜欢。

很多人都喜欢吃蒜泥菠菜,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问蒜泥菠菜怎么做,蒜泥菠菜如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道蒜泥菠菜,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的蒜泥菠菜,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做蒜泥菠菜,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蒜泥菠菜

配料:

菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

特色:

鲜咸适口,蒜味浓郁。

操作:

1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋 香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。

2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。

菠菜是不用油烧的,如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了,蒜蓉菠菜有其他的做法,要注意蒜蓉入锅时的油温!

蒜蓉菠菜

做法:1)菠菜洗净,沥干,蒜切成小颗粒的蓉状

2)锅中放入油,下蒜蓉煸出香味后,再加入菠菜,翻炒几下,然后加盐,味精继续翻炒即可。

呵呵!很简单省事的一道小菜吧,相信你会喜欢!

通过文章对蒜泥菠菜做法的介绍,相信你们应该对蒜泥菠菜的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的蒜泥菠菜做法不错,我们建议大家可以去市场购买一些新鲜的菠菜和大蒜以及一些银耳,然后跟着文章的做法去做就好了。

蒜泥一定要捣碎才好吃,用刀拍的没有捣碎的那么好吃。花甲特别软,生长在浅海底,又叫花蛤。花甲配上蒜泥简直美味无比,蒜泥很好的去除了花甲的腥味,虽然生长在浅海底,但是花甲依然是有腥味的,花甲里面的粉丝特别好吃,很少有人会注意到粉丝,加点醋,简直就是美味。

花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色博文状花纹,并常被有1层光亮的壳皮少儿良性癫能治好吗?,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入浅。

具体做法:1 花甲1.2斤,用清水养6小时,让花甲吐净泥沙,然后洗净花甲的外壳备用;大蒜子4两,剁成蒜蓉,小红椒1两,切成辣椒圈,白胡椒碎。葱花、姜末各适量;锅里去油烧热,倒入蒜蓉和姜末,用小火慢慢煸炒;

2 蒜和姜煸香后,倒入小红椒圈,煸出辣椒的香气;倒入花甲,开大火翻炒,炒到花甲炸壳开口,倒入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒左右;

3 打开锅盖,加入适量的盐、鸡精、胡椒碎翻炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖烧开后焖1分钟,起锅前倒入葱花炒均即成。

香喷喷的蒜泥花甲就这样出锅了。

怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关蒜泥酱肉这道菜的做法。

2.1进微波炉,每烤两分钟翻一次面,如果肉的量不多,一般只要翻两次面(4分钟),后加1分钟即可,这次kuku做得稍多一点点,翻两次面(4分钟),后加了2分钟就可以了,总之就是以筷子能刚好一扎到底,没有血水渗出为好

3.2对了,此款菜品推荐海天的生抽,鲜味和咸味都刚刚好,不需要另外加作料调整它的味道,李锦记的金标生抽也可以的,薄盐的除了特殊人群以外不推荐,它的口味会比较偏甜和偏淡一点

4.肉切片装盘,就着烤出的肉汁一起拌拌,原味版就完成了,也可根据个人喜好添加几滴香油、少许十三香或几滴白酒等。现在kuku家已经满室飘香,准备开动了哦~

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于蒜泥酱肉的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍蒜泥毛豆的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.1锅里放入适量的清水,放入毛豆荚,再放入几滴色拉油。

3.2再反复搓洗表壳,沥干水分,剪去豆荚两头。

4.1一起中小火煮15分钟左右,至豆荚熟即可,捞处沥干水晾凉备用。

5.2再放入1勺盐。

6.蒜4半捣成蒜泥,加入半勺盐,少许白糖,香醋1勺,酱油半勺,香麻油1勺全部搅拌均匀。

7.晾凉的毛豆荚放入干净的大碗里,倒入拌好的调料。

8.再次搅拌均匀,放入冰箱冷藏1个小时,就可以开吃啦!

健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的蒜泥毛豆的制作技巧呢?那就快快去行动吧!

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