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花胶为什么那么贵,花胶炖汤有什么好处

时间:2021-12-25 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,有“海洋人参”的称誉,食用后有很好的食用价值和药用价值,然而这样食物并不都是昂贵的,鱼的种类和大小是价格的重要因素。

花胶是将大型鱼的鱼鳔干沥制成的,鱼越大,其鱼鳔也就越大,所制成的花胶质量也就越好,花胶的价格也就随之上涨了,此外,大型中医药可以治好小儿癫痫病么鱼较为难找,物以稀为贵,花胶的价格也就会更高,除了这些原因,保存制作以及运输也是导致花胶价格昂贵的原因。

花胶的成分主要是高级胶原蛋白、维生素以及矿物质等营养组成,其中其蛋白质高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,搭配炖汤食用对人体营养补充是十分有益的。 癫痫一次发作用吃药吗p>

从中医角度看,花胶有相当的滋补作用和药用价值,在《本草纲目》中记载了花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食用)风痉等身体不适表现。

花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视其为养颜珍品,同时对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是冶癫痫病好的医院一种补而不燥的珍贵佳品。

花胶含有极丰富的蛋白质、胶质,有滋阴养颜、固肾培精的效果,适宜腰膝酸软、身体虚弱的人群食用,对虚弱的体质能有一定的改善作用,在食材搭配上,花胶和排骨、鸡肉、枸杞、牛奶、西洋参、莲子等营养食材一起煲汤是十分合适的,不仅口感好,营养也丰富。

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花胶炖煮的时间与花胶大小和花胶年份有关,花胶越小相对来说更容易熟一些,且花胶年份越短煲汤所花的时间也越短,一般炖半小时至1小时左右就可以吃了,如果花胶体积较大或者年份长,那么可能会需要2-3小时左右才能煲熟,具体情况可根据汤的状态来判断。