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红烧鱼的做法 教你制作红烧鱼的多种方法 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

  鱼的种类有很多很多,那么红烧鱼主要是用什么与制作而成的呢?现在小编就告诉你主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。所选择的鱼肉要鲜美、光嫩,下面小编就详细介绍一些有关的知识吧!

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  材料

  1、把配料切好,魚洗干淨後在魚身兩面橫切幾刀,再用盐,胡椒粉,麻油醃20分鍾。

  2、燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。

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  3、熱油把配料爆香。配料爆香後加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。

  4、加入上湯,(湖北人是用清水的) 。把魚回鍋

  5、調味醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁後,用生粉水勾小芡即可。<儿童癫痫吃中药大概要多长时间/p>

  红烧鱼的做法2

  材料

  1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上

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  2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

  3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

  4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。