当前位置: 主页 > 健康同行 > 正文

猜猜蛋白质在健美运动中的意义 运动饮食

时间:2021-11-22 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

  最佳蛋白质食物蛋白质――赖以生存的基础营养素蛋白质互补—量半功倍 人体需要的营养素有几十种,概括起来有六大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素(维生素食品)和水。蛋白质是有机高分子含氮化合物,构成蛋白质(蛋白质食品)的基本单位是氨基酸(氨基酸食品)。是机体最重要的氮原,使生命和运动(运动食品)的物质基础。

  一.蛋白质的生理功能

  1. 蛋白质是机体组织的重要组成成分,人体中的蛋白质的含量要占体重的1619%每日约3%的蛋白质参与机体的代谢。

  2. 构成肌体内多种具有重要生理作用的物质,如:在代谢过程中,具有催化和调节作用的酶和激素,运输氧气的血红蛋白和免疫作用的抗体,肌肉纤维蛋白,胶原蛋白(胶原蛋白食品)等

  3. 维持体内的酸碱平衡

  4. 参与机体的能量代谢,人体每日消耗的能量(能量食品)有部分来自蛋白质。

  二.氮平衡蛋白质在消化(消化食品)道内被分解为氨基酸和小分子短肽,并被吸收,大部分用癫痫发作该怎么救治呢于合成组织蛋白,以供运动后被损肌肉组织的修复和生长,部分用于合成各种功能蛋白和蛋白质以外的含氮化合物,如嘌呤,肌酸。部分氨基酸吸收后,在体内分解供能。 机体在完全不摄入蛋白质的情况下,体内的蛋白质仍然在分解与合成,一个60公斤体重的成年男子,每日仍然会从尿,粪,皮肤及分泌物等途径排出3.2克氮,相当于20克蛋白质。这种完全不摄入蛋白质时,机体不可避免的消耗氮量,称为“必要的氮损失”。这就是说一个60公斤体重的成年男子,每日至少要摄入20克优质蛋白质。才可以维持肌体内正常的蛋白质代谢。 在一定的时间内,摄入的氮量和排出的氮量之间的关系,就称之为“氮平衡”用以衡量人体蛋白质的需要量和评价人体肌肉蛋白质的状况。

  氮平衡有三种情况:

  1. 氮平衡:在一定的时间内,摄入的氮量与排出的氮量相等。则表示人体内蛋白质的合成与分解处在平衡状态,人体的肌肉围度处于原来的围度与水平。

  2. 正氮平衡:摄入氮量大于排出氮量,蛋白质的合成大于分解量,运动后被破坏的肌肉纤维就会迅速修复、增长。肌肉处于消减新疆癫痫医院哪里比较好状态。

  3. 负氮平衡:摄入的氮量小于排除的氮量,蛋白质的合成小于分解,此时人体的肌肉蛋白为保证机体活动进行分解供能。

  三.氨基酸 人体内蛋白质(人体肌肉)由20余种氨基酸按不同组合构成。人体通过食入蛋白质以获取合成机体蛋白质(人体肌肉)所需的各种氨基酸。

  1. 必需氨基酸:人体不能合成或合成速度远不能满足机体的需要,必须从膳食或运动营养品补充,这些氨基酸称为“必需氨基酸”。人体必需氨基酸9种:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。

  2. 半必需氨基酸:胱氨酸和酩氨酸可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成, 胱氨酸和酩氨酸充裕时可以节约蛋氨酸30%和苯丙氨酸50%,这两种氨基酸又称为“半必需氨基酸”。

  3. 非必需氨基酸: 非必需氨基酸并非体内蛋白质合成不需要,而是人体内可以合成,当总氮量不足时,体内合成非必需氨基酸会受限制,从而制约人体蛋白蛋(人体肌肉)的合成。 健美运动是以追求肌肉的围度和肌肉的西安看癫痫的医院有几个质量为第一目的,对于蛋白质的需要量是很高的,因此,及时补充优质蛋白质对健美运动训练是非常必要的,只有这样才能保证训练的连续性,达到训练目的。通常健美运动训练每公斤体重每日需补充1克~1.5克蛋白质,也就是一个60公斤体重的健美训练者,每日需补充60克~90克蛋白质。

  蛋白质的补充来源可分为二部份:

  1. 日常膳食中获取,如:肉类、水产类、蛋、乳制品和部分豆类食品。需选择低脂、摄取全面最好。由于各种食物蛋白质中的氨基酸模式不同,故可把2种或2种以上的食物蛋白质适当混合食用,其中的氨基酸可相互补充,当日常膳食中某一种或几种必需氨基酸含量不足或缺乏时,会使人体肌肉合成受限制。

  2. 运动营养补充品,如:乳清蛋白、复合高质蛋白(增肌粉、顶级高质蛋白)、全谱氨基酸或支链氨基酸。其蛋白质否量高,比日常膳食蛋白质中氨基酸含量更全面、更科学、生物价值更高。每日可在膳食获取蛋白质以外,每公斤体重补充0.5克。最好每日分为几次补充,这样会提高人体对蛋白质的吸收和利用。

牡丹江癫痫病哪家医院好e>常见症状:阴道不规则出血 下腹痛

并发症状:休克

相关检查:X线碘油造影 生殖道分泌物培养

推荐用药:金鸡胶囊

清热解毒,健脾除湿,通络活血。...[详细]

¥17购药

推荐医院:复旦大学附属妇产科医…首都医科大学附属北京…

推荐医生:江希萍 陈雪梅 胡晓梅