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西红柿鸡蛋汤怎么做

时间:2021-09-19 来源:菜花菜谱网 阅读:185次

主料:

西红柿(1-2个(根据大小))、鸡蛋(1-2个(根据大小))、小葱(1根)

辅料:

食用油(适量)、盐(适量)

做法步骤:

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1、鸡蛋打散放入碗中备用,鸡蛋不用打太久,10次8次的就差不多了。小葱切花。

2、西红柿洗净在上方划2刀。

3、锅中放入适量的水,等水完全滚开之后放入西红柿滚几下,大概15-20秒就可以了。这样就可以把西红柿的皮脱下来了。皮比较影响口感,伊娃就特别不喜欢吃皮。

4、把西红柿捞出来剥皮。

5、剥好的西红柿切成块儿。<湖南癫痫专业医院/p>

6、锅中方入少许油,待油热之后放入西红柿转小火煸炒至浆糊状(参考下图)。

7、锅中倒入适量的水用大火煮。放点盐。待水完全滚开之后再煮3分钟。

8、打好的鸡蛋沿着汤的周围慢慢倒进去,但不要粘到锅哦。倒进去之后数3秒然后关火。关火之后再数3秒之后把筷子放进去摇一摇。

9、盛入碗中把葱花撒进去,尝尝味道,淡了可以再放点盐。因为是浓太原有癫痫的正规医院吗汤,味道不适合太淡。

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与菜花、黄鱼、豆腐搭配;与鲢鱼、桂鱼 、海蟹相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富最好的癫痫医院含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、桂圆肉、苋菜搭配;与豆奶、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;